腐った南瓜

包丁が入っていない南瓜を買って置いてあったのですが、切らなければ南瓜は腐りにくいといわれていたので、安心していたら１か月もたたずに腐ってきた。やむなく今日包丁を入れて処理した。しかし料理した南瓜は意外と日持ちしない。今年の南瓜は何か妙だ。今日の夕食は「秋鯖の唐辛子煮つけ」、「茹でもやしのごま和え」、「煮南瓜」でした。南瓜は電子レンジで加熱して火を通してから煮汁で味をふくめると料理時間が短くなります。肉じゃがも同じ方法で料理すると時間が短くなりますよ。（但し、玉ねぎと肉は下処理しません）

今日の秋鯖は脂がのっていておいしかった。サバは１切１２０円、もやし３８円、南瓜半分１９９円（半分腐って捨てました）で合計３５７円です。「おひとりさま」ではありませんが。